E, depois, a água de Paris, sabe como é!, a comida dos restaurantes, todos aqueles alimentos condimentados acabam por escaldar o sangue e não valem, por mais que o digam, um bom cozido feito em casa. Eu, por mim, sempre preferi a cozinha provinciana: é mais sã! Por isso é que, quando estudei Farmácia em Ruão, me hospedei numa pensão; comia com os professores.
E continuou então a expor as suas opiniões gerais e simpatias pessoais, até ao momento em que Justin o veio chamar para uma gemada especial que era preciso preparar.
- Nem um momento de descanso! - exclamou ele. - Sempre a correr! Não posso sair nem um minuto! Tenho de suar sangue e água, como um cavalo de lavoura! Que jugo desgraçado!
Depois, quando já estava junto da porta:
- A propósito - disse ele -, sabem a novidade?
- Qual?
- É que é muito provável- prosseguiu Homais, levantando as sobrancelhas e assumindo uma expressão das mais sérias - que os comícios agrícolas do Sena Inferior se realizem este ano em Yonville-lAbbaye. Pelo menos é o que consta. Esta manhã o jornal dizia qualquer coisa. Isso teria uma grande importância para o nosso concelho! Mas depois falamos no assunto. Obrigado, vejo bem; o justin trouxe a lanterna.
